วิธี ปอก หอม ไม่ ให้ แสบ ตา

1. ไม่เสียน้ำตาอีกต่อไป! วิธีหั่นหอมหัวใหญ่อย่างไรไม่ให้แสบตา - Khao Sud Mun
2. สูตร “การทำหอมเจียวให้กรอบ” ไม่เหี่ยว ง่ายๆๆ ใครที่ขายไก่ทอด ลองทำดู
3. คําราชาศัพท์
4. ปอกหัวหอม – เกร็ดความรู้

วันนี้เอาเคล็ดลับทำครัว วิธีปอกหอมหัวใหญ่ไม่ให้แสบตามาฝากกัน วิธีการก็คือ!! ไปหาแว่นตาว่ายน้ำมาสวมซะ แล้วก็หั่นตามปกติได้เลย ^_^ แต่ถ้าไม่มีแว่นตาว่ายน้ำล่ะ? ลองมาดูวิธีแบบมืออาชีพกันดีกว่า!! เคล็ดลับทำครัว "ปอกหอมหัวใหญ่ไม่ให้แสบตา" ด้วยวิธีแบบมืออาชีพ!! วิธีการที่เราจะทำก็คือ การดึงเอาแกนกลางที่อัดแน่น ซึ่งเป็นส่วนเก็บน้ำที่ทำให้เราแสบตานั่นแหละ ออกให้สิ้นซาก ใช้มีดเจาะลงไป จากด้านบน ให้ลึกลงไปประมาณ 1/3 ของลูก จากนั้นก็คว้านๆ และเอามีดผ่าวนๆ ควักแกนออกมาซะ จะได้เป็นลักษณะนี้ จากนั้นก็แกะเปลือกออก คว่ำลงและผ่าครึ่ง จากนั้นก็ซอยตามแนวยาวก่อน ตามด้วยแนวขวางตามปกติ ระหว่างซอยก็ไม่ต้องแสบตาแล้วล่ะ!! ที่มา: Dailymail / SF Globe Advertisement คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...! ?

ไม่เสียน้ำตาอีกต่อไป! วิธีหั่นหอมหัวใหญ่อย่างไรไม่ให้แสบตา - Khao Sud Mun

1. สูตร “การทำหอมเจียวให้กรอบ” ไม่เหี่ยว ง่ายๆๆ ใครที่ขายไก่ทอด ลองทำดู
2. The glenlivet ราคา club
3. Bag spa พระราม 9

ตัดรากหลังจากหั่นหอมใหญ่เสร็จแล้ว หากคุณเป็นคนที่ชอบตัดหัว และตัดรากทิ้งควรจะเปลี่ยนวิธีการทำเสียใหม่ โดยหั่นเนื้อหอมใหญ่ก่อน แล้วจึงค่อยมาตัดรากออกในขั้นตอนสุดท้าย เพราะบริเวณใกล้กับรากของหอมใหญ่เป็นจุดที่มีสารซัลเฟอร์สะสมอยู่มากที่สุด 8. ตักรากหอมใหญ่ในน้ำ นำหอมใหญ่ไปตัดรากในน้ำให้เสร็จเรียบร้อย จากนั้นจึงค่อยนำหอมใหญ่ขึ้นมาจากน้ำ และเอาไปหอกเปลือกหรือหั่นก่อนเอาไปใช้ในการทำอาหาร เพื่อให้น้ำชะล้างเอาซัลเฟอร์ออกไป 9. พรมเขียงด้วยน้ำส้มสายชู ก่อนที่จะนำหอมใหญ่มาหั่นบนเขียง ควรจะพรมหน้าเขียงด้วยน้ำส้มสายชูผสมเสียก่อน เพราะน้ำส้มสายชูมีฤทธิ์ในการยับยั้งการกระจายตัวของสารซัลเฟอร์ในหอมใหญ่ หรือจะเลือกพรมเขียงด้วยน้ำสายชูเปล่า ๆ ก็ได้ แต่วิธีนี้อาจทำให้รสชาติของหอมใหญ่เปลี่ยนไปเล็กน้อยด้วยเช่นกัน ที่มา: Recent Posts Search By Tags Archive Follow Us

สูตร “การทำหอมเจียวให้กรอบ” ไม่เหี่ยว ง่ายๆๆ ใครที่ขายไก่ทอด ลองทำดู

วิธีปอกหอมใหญ่ไม่ให้น้ำตาไหลมีหลายวิธี เช่น ขณะปอกหอมให้เปิดน้ำก๊อกค่อยๆไหลผ่านหอมใหญ่ น้ำจะชะน้ำมันหอมระเหยของหอมออกไป หรือนำหอมใหญ่ไปลวกน้ำเดือดสักครู่แล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็นแล้วนำไปปอกเปลือกตามปกติ หรืออีกวิธีคือให้กองเกลือผงไว้ข้างๆขณะที่ปอกให้หยิบเกลือมาถูมือและหอม เกลือจะดูดน้ำมันหอมระเหยได้อย่างดี

คําราชาศัพท์

03 กรกฏาคม 2558 24, 944 ทุกๆครั้งที่มีการหั่นหัวหอมแดงและหอมหัวใหญ่ ผู้หั่นเองมักจะแสบตาจนน้ำตาไหลออกมา จนกลายเป็นปัญหาคู่ครัว เป็นปัญหาคาใจและเป็นเรื่องล้อเลียนกันในวงการอาหารไทยว่าคนหั่นหัวหอมมักจะมีเรื่องเศร้าอยู่ในใจเสมอ นางทองสา สืบสวน ประธานกลุ่มแม่บ้านนาสะแบง ม. 6 ต. โนนเปือย อ. กุดชุม จ. ยโสธร ผู้ผลิตน้ำพริกเผากุ้ง การันตีการผลิตสินค้าตามมาตรฐาน อย.

ปอกหัวหอม – เกร็ดความรู้

เนื้อหัวหอมมีลักษณะโครงสร้างเป็นกลีบ การหันปลายกลีบออกจากตัวเวลาหั่นจะช่วยให้ก๊าซระเหยออกมาไกลจากตาคุณ แน่นอนว่าลมอะไรก็ตามอาจทำให้ก๊าซหัวหอมลอยเข้าตาได้ ดังนั้นคุณควรสังเกตกระแสลมให้ดี ลองเปิดพัดลมใกล้ตัวคุณแล้วหันให้ถูกทิศก็แจ๋วแล้ว! 8 ผิวปากเวลาหั่น. การผิวปากจะทำให้เกิดกระแสลมที่พัดออกจากหน้า ซึ่งกันก๊าซจากหัวหอมออกจากดวงตาของคุณ ลองเลือกเพลงติดหูสักเพลงที่คุณหยุดผิวปากไม่ได้แล้วคุณหั่นหัวหอมได้มากตามที่คุณต้องการ 9 ทานขนมปัง. มีหลายคนกล่าวว่าการเคี้ยวจะช่วยลดการเกิดน้ำตาระหว่างหั่นหัวหอม โดยเฉพาะการเคี้ยวขนมปัง ให้เคี้ยวอย่างช้าๆ โดยให้ขนมปังเกยออกมาจากปากเล็กน้อย น้ำลายจะถูกผลิตขึ้นในปากของคุณ ซึ่งอาจทำให้คุณรู้สึกไม่สบายเท่าไหร่แต่ตาของคุณจะไม่ระคายเคือง บ้างก็บอกว่าให้เคี้ยวหมากฝรั่ง แม้ว่าจะไม่มีอะไรมารองรับว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งได้ผลแต่ลองดูก็คงไม่เสียหาย โฆษณา 1 ใส่แว่นตากันลม gas-tight หรือหน้ากาก. ถ้าคุณมีแว่นตาว่ายน้ำหรือแว่นตาเคมีที่แนบใบหน้า วิธีนี้จะเป็นวิธีที่ได้ผลที่สุด ก๊าซหัวหอมจะไม่สามารถทำอะไรตาคุณได้! แต่ถ้าแว่นไม่แนบกับหน้าคุณละก็ จะกลายเป็นว่าคุณเพียงใส่แว่นแปลกๆ หั่นหัวหอมพร้อมกับร้องไห้ไปด้วย อย่าไว้ใจแว่นตากันลมแบบฟรีไซส์ที่ขายบนอินเตอร์เน็ตเพราะอาจจะใส่ได้ไม่พอดี 100% คุณอาจใช้แว่นตาธรรมดาแทนแต่เชื่อเถอะว่าเปลี่ยนไปใช้วิธีอื่นน่าจะดีกว่า 2 หั่นหัวหอม "ใกล้เครื่องดูดควัน พัดลม หรือหน้าต่าง".

วิธีนี้เป็นวิธีที่ได้ผลดีแต่ปัญหาคือจะทำให้หั่นยาก เพราะหัวหอมที่หั่นแล้วจะกระจายในน้ำนอกเสียจากว่าคุณจะคอยจับหัวหอมไว้และคอยหยิบออกจากน้ำแล้วเทน้ำทิ้ง แต่ดูจะไม่คุ้มกับค่าเหนื่อยเท่าไหร่ถ้าคุณทำไม่ถูกวิธี ถ้าคุณตั้งใจจะเลือกวิธีนี้ คุณต้องวางแผนให้ดี บ้างกล่าวว่าให้เปิดน้ำระหว่างหั่นแต่นั่นก็ไม่ใช่วิธีง่ายเช่นกัน น้ำที่ไหลจะทำให้ทุกอย่างในมือคุณกระจัดกระจาย 4 หั่นหัวหอมใกล้น้ำร้อนที่เปิดจากก๊อกหรือใกล้ไอน้ำ. ไอน้ำจากกาหรือหม้อต้มน้ำอาจช่วยคุณได้ หลักการก็คือไอน้ำจะดูดซับก๊าซจากหัวหอมแล้วสลายตัว 5 หายใจทางปากแล้วแลบลิ้นออกมา. วิธีนี้จะทำให้ก๊าซไปติดอยู่ที่ลิ้นของคุณแทน ประสาทการรับรู้กลิ่นซึ่งอยู่ใกล้ประสาทต่อมน้ำตาจะปลอดภัยจากก๊าซและไม่เกิดการผลิตน้ำตา คุณสามารถพิสูจน์ได้อย่างง่ายๆ เพียงคุณลืมหายใจทางปากและหายใจทางจมูกแทน คุณจะน้ำตารื้นในทันทีเชียวล่ะ! 6 แช่หัวหอมในน้ำ. เอนไซม์จะถูกทำให้เสียสภาพด้วยการอยู่ในขอบเขตระหว่างน้ำ-อากาศ แต่อย่าลืมว่าวิธีนี้จะทำให้รสชาติหัวหอมด้อยลงและผิวหัวหอมจะลื่นขึ้น (ทำให้ยิ่งหั่นยากขึ้น) ถ้าคุณไม่มีปัญหากับหัวหอมที่มีรสอ่อนลง ลองใช้วิธีนี้ดูก็ไม่เสียหาย 7 หันมีดออกจากกลีบ.

อุบลราชธานี แหล่งอ้างอิงข้อมูล: นางทองสา สืบสวน. สัมภาษณ์, 4 เมษายน 2557.

วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำสาระน่ารู้เทคนิคเกี่ยวกับการทำอาหารมาฝากกันอีกเช่นเคยค่ะ เลิกร้องไห้เสียที! มาดูวิธีหั่นหอมใหญ่อย่างไรไม่ให้แสบตา เคล็ดลับที่คนทำอาหารควรรู้! แม้วิธีการปอก สับ หั่นหอมใหญ่ไม่ใช่เรื่องยากมากมายอะไรนักที่ต้องมาใช้ทักษะซับซ้อนอะไรเลย แต่ก็มีคนไม่น้อยที่ไม่ค่อยชอบหยิบหอมใหญ่มาทำอาหารสักเท่าไหร่ เพราะหลายคนมักจะต้องเสียน้ำตาในระหว่างที่หั่นหอมใหญ่เสมอ จากสารซัลเฟอร์ หรือกำมะถันในหอมใหญ่ทำปฏิกิริยากับน้ำหล่อเลี้ยงในตา และทำให้ร่างกายต้องขับน้ำตาออกมา เพื่อชะล้างสิ่งเหล่านั้นออกไป ดังนั้นเพื่อให้การทำอาหารของคุณง่ายดายและไม่ต้องเสียน้ำตากันอีก เรามาดูกันดีกว่าว่า จะมีวิธีใดที่จะป้องกันได้บ้าง 1. นำไปแช่ตู้เย็น นำหอมใหญ่ไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที ก่อนนำมาปอกเปลือก สับ หรือหั่น เพราะความเย็นจะทำให้ปฏิกิริยาต่าง ๆ นั้นเข้าสู่ตาของคุณได้ช้าลงนั่นเอง 2. หั่นในน้ำ อีกหนึ่งวิธีที่จะทำให้คุณไม่ต้องเสียน้ำตาให้กับหอมใหญ่ก็คือ นำหอมใหญ่ไปหั่นในน้ำ โดยการเปิดน้ำก๊อกให้ไหลผ่านหอมใหญ่ขณะหั่น หรือจุ่มหอมใหญ่ลงไปในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ได้ เพราะน้ำจะช่วยละลายซัลเฟอร์หรือกำมะถันที่อยู่ในหอมใหญ่ ก่อนที่สารดังกล่าวจะกระจายเข้าสู่ตา 3.